Si 94 % des Français déclarent faire attention au gaspillage alimentaire, on estime en moyenne que 150 kg de nourriture sont gâchés par personne et par an en France, selon une étude de Smartway parue en 2022. Afin de réduire ce gâchis, des applications proposent plusieurs solutions à mettre en oeuvre au quotidien. Tour d’horizon.
Des invendus à prix cassés
La lutte contre le gaspillage alimentaire commence par les courses. La grande distribution est à l’origine de 1,4 million de tonne de nourriture jetée, selon une étude de l'ADEME sur les distributeurs engagés contre le gaspillage. Plusieurs applications proposent de récupérer les invendus des supermarchés, restaurants et boulangeries à prix cassés. C’est ce que met en avant la plateforme Too Good To Go à travers ses "paniers surprises". Contenant les invendus de commerçants, ces derniers sont vendus à un tiers du prix initial.
Si elle permet également aux particuliers d’acheter des paniers d’invendus à petit prix au sein de commerces de proximité, l’application Phenix propose, en outre, aux restaurants et aux enseignes de grande distribution de donner leurs invendus à des banques alimentaires ou à des associations caritatives.
Pour mieux gérer ses repas
Pour éviter de gâcher la nourriture, il faut une bonne gestion de ses produits. L’application Frigo Magic permet toujours d’avoir une longueur d’avance sur les repas en proposant pas moins de 21 millions de recettes avec les produits du frigidaire. Il suffit de rentrer le contenu du réfrigérateur et des placards, les ustensiles sous la main et l’application propose la recette miracle. Save Eat, quant à elle, apporte un petit plus en alertant l’utilisateur sur les dates de péremption des aliments.
Pour donner ses denrées
Créée en 2016, l'application HopHopFood permet aux particuliers de donner des produits ou de les collecter pour les personnes dans le besoin. Pour réaliser ce geste solidaire, il suffit de se rendre sur la plateforme, prendre les produits en photos, indiquer la date de péremption et la catégorie. Il est également possible de donner ses denrées alimentaires en surplus sur la plateforme Geev, qui propose du don d’objets, mais aussi du don alimentaire.
