Pour remédier aux millions de tonnes de nourriture gaspillées chaque année, de nombreuses applications anti-gaspillage ont vu le jour ces dernières années. Accessibles depuis un simple smartphone, elles permettent de sauver des produits invendus, de mieux organiser ses repas, ou encore de donner une seconde vie aux restes.
Des applications pour sauver les invendus
Too Good To Go est sans doute l’application anti-gaspi la plus connue. Son concept ? Mettre en relation consommateurs et commerçants (boulangeries, supermarchés, restaurants, hôtels…) pour vendre à prix réduit les invendus du jour sous forme de paniers surprises.
Lancée en 2016, l’appli revendique aujourd’hui plus de 20 millions d’utilisateurs en France. En quelques clics, il est possible de récupérer un panier pour trois à cinq euros, tout en évitant que ces produits encore parfaitement consommables ne finissent à la poubelle.
Autre application sur le même modèle : Phenix, qui propose également des paniers d’invendus à petits prix, mais se distingue par un accent plus fort sur l’aspect solidaire. Certaines offres permettent en effet de faire un don à une association d’aide alimentaire plutôt que de récupérer le panier soi-même.
Phenix accompagne aussi les professionnels dans la gestion de leurs stocks pour maximiser la revalorisation des produits.
Pour ceux qui veulent consommer local et responsable, HopHopFood mise sur la solidarité de proximité. L’appli permet aux particuliers de donner des produits alimentaires qu’ils n’utiliseront pas à d’autres habitants du quartier.
Un système de dons basé sur la confiance, qui évite de jeter des produits encore bons tout en aidant ceux qui en ont besoin.
Des applis pour mieux gérer son frigo et ses restes
Si le gaspillage se joue aussi chez les commerçants, il prend souvent naissance… dans nos propres cuisines. C’est là qu’interviennent d’autres types d’applications anti-gaspillage, conçues pour mieux organiser son frigo et optimiser l’utilisation des restes.
Frigo Magic propose par exemple des idées de recettes en fonction des ingrédients que l’on a déjà chez soi. On indique ce qu’il reste dans le frigo ou le placard, et l’appli génère instantanément des recettes simples, souvent sans besoin de faire des courses. Une manière ludique de redécouvrir les classiques de la cuisine du quotidien, sans jeter.
Sur le même principe, Save Eat va plus loin en vous aidant à planifier vos repas, faire vos courses de manière intelligente, et surtout à mieux conserver vos aliments. Grâce à ses conseils de conservation et à un système de rappels pour les dates de péremption, elle lutte efficacement contre le gaspillage domestique.
Enfin, pour les amateurs de batch cooking, l’appli Jow permet de construire un menu à la semaine avec des recettes adaptées à ses goûts, son régime alimentaire, et les ingrédients déjà disponibles. Le tout en générant une liste de courses optimisée, limitant les achats superflus.
Des outils numériques pour une consommation plus responsable
Au-delà de la lutte contre le gaspillage, ces applications participent à un mouvement plus large vers une consommation plus consciente. Elles redonnent de la valeur aux aliments, responsabilisent les utilisateurs et créent de nouveaux réflexes.
Certaines vont encore plus loin, à l’image de Geev, une plateforme de don d’objets et de nourriture. Sur l’appli, on peut poster des annonces pour donner un paquet de riz entamé, des yaourts proches de la date limite ou des légumes en surplus. Un geste simple, qui peut éviter la poubelle à des centaines de kilos de nourriture chaque jour.
Enfin, des initiatives locales commencent à voir le jour, comme les applis Optimiam ou Zéro-Gâchis, qui fonctionnent souvent en partenariat avec des supermarchés pour signaler les promotions sur les produits proches de la date limite de consommation.
Récapitulatif des applications anti-gaspillage et leur utilité :
- Too Good To Go : Acheter un panier d'invendus de boulangeries ou autres petits commerces pour trois à cinq euros encore parfaitement consommables.
- Phenix : Comme Too Good To Go, avec l'option de faire un don à une association d’aide alimentaire plutôt que de récupérer le panier soi-même.
- HopHopFood : Dons entre particuliers de produits alimentaires qui n'auraient pas été utilisés.
- Frigo Magic : Idées de recettes en fonction des ingrédients que l’on a déjà chez soi, dans son frigo ou son placard.
- Save Eat : Planifier ses repas et faire ses courses de manière intelligente pour mieux gérer ses aliments. Des conseils de conservation et un système de rappels pour les dates de péremption.
- Jow : Générer une liste de courses optimisée, construire un menu à la semaine avec des recettes adaptées à son régime alimentaire et les ingrédients déjà disponibles.
- Geev : Don d’objets et de nourriture sous forme d'annonces (ex : paquet de riz entamé, yaourts proches de la date limite ou légumes en surplus).
- Optimiam / Zéro-Gâchis : Signaler les promotions sur les produits de supermarchés proches de la date limite de consommation.
