La cuisine est l’endroit de la maison où il est facile de mettre en place des petits changements pour être plus écologique. Que ce soit l’anti-gaspillage, le zéro déchet ou l’utilisation de produits durables, tous les petits gestes du quotidien ont un impact sur notre environnement. ID revient sur 6 astuces incontournables pour une cuisine écoresponsable.
1 - Prenez plaisir à cuisiner !
Limiter les plats préparés en magasin, c’est la première étape vers une consommation plus responsable. En cuisinant fait maison, non seulement vous vous régalez avec des repas plus sains, mais vous réduisez également les déchets d’emballage.
2 - Privilégiez les achats en vrac
Et si c’était le moment idéal pour se mettre aux courses en vrac ? L’un des principaux avantages, c’est de n’acheter que ce dont vous avez réellement besoin. Résultat : vous économisez et réduisez le gaspillage. Pas besoin, par exemple, d’acheter une bouteille de jus de 2 litres si vous n’en consommez que 500 ml à la fois. Il suffit de prélever la juste quantité dans votre sac à vrac, et le tour est joué !
3 - Donnez une seconde vie à vos épluchures
Chaque reste de fruits ou légumes peut être transformé au lieu d’être jeté. En compost, en bouillon, en chips ou même en ingrédient pour pâtisserie, vos épluchures deviennent une véritable ressource. Cette démarche permet non seulement de réduire vos déchets, mais aussi de découvrir de nouvelles saveurs, de varier vos préparations culinaires et de réaliser des économies. Donner une seconde vie à vos épluchures, c’est adopter une cuisine plus responsable, créative et savoureuse.
4 - Dites adieu au film plastique
Fini les emballages en plastique qui s’accumulent dans les sacs-poubelle et qu’il faut vider chaque jour ! Pour les remplacer, il suffit de garder vos bocaux en verre. Vous en avez probablement déjà dans vos placards : plutôt que de les jeter, pensez à les laver et à les réutiliser pour conserver vos plats. C’est une solution à la fois pratique, économique et durable pour stocker les restes ou préparer des repas à l’avance dans le réfrigérateur.
5 - Anticipez vos repas et vos courses pour dire stop au gaspillage
Faire les courses au supermarché n’est pas toujours une partie de plaisir. Pressés ou distraits, nombreux sont ceux qui remplissent leur caddie au hasard, sans vérifier les dates de péremption ni réfléchir aux repas à préparer. Résultat : des aliments gaspillés qui finissent à la poubelle. Pour y remédier, la solution est simple : planifier ses repas à l’avance.
6 - Utilisez du liquide vaisselle solide
En moyenne, chacun d’entre nous utilise entre 8 et 10 bouteilles de liquide vaisselle chaque année. Et si vous optiez pour le format solide pour réduire vos déchets plastiques ? Les savons vaisselle solides durent plus longtemps et limitent considérablement les emballages jetables. Certains, enrichis en bicarbonate de soude et parfumés au citron-basilic, allient efficacité et plaisir d’utilisation.
À savoir :
Adopter une cuisine zéro déchet demande du temps et se fait progressivement. Pas besoin de jeter tous vos objets en plastique ou d’acheter immédiatement tous les produits écolos. L’essentiel réside dans des choix conscients et durables : chaque petit geste compte.
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