Utiliser des objets polluants devrait-il coûter plus cher ? Au Canada, certains cafés indépendants envisagent actuellement d'ajouter 0,25 $ à l'addition de chaque client pour chaque contenant à usage unique utilisé dans le but de les inciter à "poser un geste plus écologique lors de (leur) prochaine visite, en apportant (leur) propre contenant réutilisable ou en choisissant de consommer sur place". L'initiative a été relayée sur Facebook par le copropriétaire des cafés Paquebot, Samuel Perreault, et est ouverte à tous les cafés intéressés par le projet.
L'argent collecté grâce à cette "taxe écologique" serait redistribué à un organisme sans but lucratif (OBNL) dont la mission serait de "mettre en place des stratégies adaptées pour permettre à chaque café participant de diminuer son empreinte écologique". Dans cette optique, sept objectifs ont été fixés au sein du Projet d'éco-responsabilité dans les cafés indépendants de Montréal :
- Faire diminuer de moitié la quantité de contenants à usage unique d'ici 2020 ;
- Trouver des solutions pour diminuer l'empreinte écologique d'un coffee shop ;
- Faire de la recherche sur l'impact environnemental réel des produits utilisés dans les coffee shops ;
- Mettre de la pression sur les fournisseurs pour obtenir des produits avec une empreinte écologique moins élevée ;
- Améliorer l'image écologique des coffee shops de type "Third Wave" ;
- Mettre de la pression sur le gouvernement canadien pour qu'il effectue un virage vert plus rapide ;
- Sensibiliser la population et l'encourager à adopter des habitudes plus écologiques.
Le mardi 11 décembre prochain, une réunion est prévue au café Paquebot Bélanger, à Montréal, pour rassembler les propriétaires qui souhaitent discuter, rejoindre ou simplement obtenir des informations sur cette initiative.
Après les "déserteurs" et les "bifurqueurs", qui sont les "écotafeurs" ?
