"En mélangeant de la farine et de l'eau on crée une matière vivante" ! Marie Arnoult en est convaincue : le pain a un pouvoir de transformation des pratiques et des mentalités. Elle se passionne depuis le premier confinement sur cet aliment de tous les jours, au point d'en avoir écrit un livre en prévente actuellement.
Son histoire part d'une anecdote, comme souvent. Pendant le premier confinement elle a croisé la route d'un boulanger "hors du commun". Il lui a donné un peu de levain, des conseils aussi, et voilà Marie passionnée de pain au levain, au point d'en faire un livre, et un mode de vie.
