Les sénateurs ont confirmé jeudi l'objectif de 20% de produits bio dans la restauration collective à l'occasion de l'examen du projet de loi agriculture alimentation.
Ils ont ainsi adopté un amendement de la co-rapporteure Anne-Catherine Loisier (UC) qui préserve l'ambition du dispositif adopté en première lecture à l'Assemblée mais en assouplit certaines des modalités.
L'objectif des 20% de produits bio est réintroduit par cet amendement "car toutes les filières françaises se sont montrées confiantes dans leur capacité à répondre à ce surcroît de demande", a souligné Mme Loisier.
"Les produits labellisés +régions ultrapériphériques+ sont ajoutés pour promouvoir nos produits ultramarins en métropole et participer (..) à l'assouplissement de ces dispositions pour l'outre-mer", a-t-elle ajouté.
Son amendement prévoit aussi que le seuil au-delà duquel un plan pluriannuel de diversification des protéines doit être élaboré "est relevé de 200 à 300 couverts par jour en moyenne".
Il réintroduit aussi l'information et la consultation régulière des usagers.
Enfin, a-t-elle souligné, l'application progressive de l'article devra faire l'objet d'une concertation avec les acteurs concernés et devra aussi tenir compte de l'évolution des capacités de production locale.
"Nous voulons éviter les importations pour répondre à cette demande, en faisant en sorte que des agriculteurs produisent du bio à côté des cantines", a souligné Michel Raison (LR), également co-rapporteur, en appelant à voter l'amendement.
"L'amendement de la rapporteure me convient puisqu'il rétablit nos objectifs de 20% de produits bio et de 50% de produits sous label", a dit le ministre de l'agriculture Stéphane Travert. "Reste que son champ est plus restreint puisque la restauration administrative en est exclue", a-t-il ajouté.
Commencé mardi, l'examen du projet de loi déjà adopté à l'Assemblée était prévu jusqu'à vendredi. Mais en raison de la durée des débats, il devrait se poursuivre le lundi 2 juillet.