La production française de blé est attendue en baisse en 2026, à 32 millions de tonnes, après une récolte très précoce et réalisée sous des températures caniculaires, selon les premières estimations du ministère de l'Agriculture publiées jeudi.
En dépit d'une augmentation des surfaces cultivées de la céréale du pain en France, première puissance céréalière d'Europe, la moisson est en repli de 4% par rapport à 2025, pour un rendement moyen plus faible, nettement lié à la dégradation des conditions de culture en fin de cycle "avec les épisodes caniculaires successifs", selon le service statistique du ministère, Agreste.