La récolte française de maïs devrait chuter de 35% à neuf millions de tonnes en 2026, au plus bas depuis 1980, en raison de la diminution des surfaces dédiées et des canicules, a confirmé vendredi le gouvernement.
La baisse de la production n'est pas seulement due au recul des rendements, estimés à 70,3 quintaux par hectare (-19 % sur un an) sous l'effet de la canicule et de la sécheresse, mais aussi à une réduction des surfaces cultivées au profit d'autres (tournesol, jachère), les coûts ayant augmenté pour les cultivateurs.