Natexpo Lyon 2026 : le temps des projets pour la filière bio

Les 28 et 29 septembre prochains, Natexpo fera son retour à Eurexpo Lyon pour deux journées dédiées aux professionnels de la filière biologique.

Entre innovations, nouveaux débouchés et réflexion sur l’avenir du secteur, cette édition 2026 entend accompagner une filière qui cherche à consolider sa reprise.

À quelques semaines de l'ouverture, les premiers indicateurs témoignent d'une certaine dynamique : le salon annonce 15 % d'exposants supplémentaires par rapport à sa précédente édition lyonnaise, parmi lesquels 25 % de nouveaux venus. Quatre exposants sur dix ont par ailleurs déclaré une nouveauté lors de leur inscription.

Une filière qui veut poursuivre sa relance

Après plusieurs années marquées par les difficultés du marché bio, cette nouvelle édition s'inscrit dans une période où la filière cherche à retrouver des perspectives de développement.

À Lyon, producteurs, transformateurs, distributeurs et acteurs de la restauration pourront ainsi se rencontrer autour des évolutions du secteur et de ses nouveaux débouchés.

La question de l'accessibilité du bio devrait notamment occuper une place importante dans les échanges. Une étude réalisée par Retail and Detail pour La Maison de la Bio, qui sera présentée pendant le salon, s'est intéressée aux écarts de prix entre produits bio et conventionnels.

Sur dix produits du quotidien étudiés, le panier constitué en magasin bio spécialisé ressort ainsi trois euros moins cher que celui composé de grandes marques nationales non bio en grande distribution. La tendance s'inverse toutefois pour les fruits et légumes : cinq produits courants représentent un panier de 12 euros en bio, contre 10 euros en conventionnel.

Au-delà du pouvoir d'achat, la filière entend également profiter de ce rendez-vous pour porter ses propositions à l'approche de l'élection présidentielle de 2027. Parmi les sujets mis en avant figure la répartition des aides agricoles.

Alors que le bio représente près de 10 % de la surface agricole utile française, il ne bénéficie actuellement que de 3 % des aides de la politique agricole commune, selon La Maison de la Bio.

L'innovation bio à l'épreuve des nouveaux usages

L'innovation constituera également l'un des fils rouges de ces deux journées. Et les tendances mises en avant cette année témoignent d'une évolution des attentes : aliments fonctionnels, alternatives végétales, boissons fermentées ou encore cosmétiques aux actifs différenciants occupent une place importante parmi les produits distingués par les Trophées Natexpo 2026.

Huit produits ont été récompensés cette année, dont sept fabriqués en France.

Le palmarès fait notamment la part belle à des produits cherchant à conjuguer simplicité d'usage, gourmandise et accessibilité : tofu pané à base de soja français, boisson fermentée sans sucres ajoutés, tempeh au paprika fumé ou encore nouilles instantanées bio au miso et shiitake.

Créés en 2005, les Trophées Natexpo récompensent chaque année les innovations du marché selon plusieurs critères, parmi lesquels leur originalité, leur intérêt pour le consommateur et leurs performances.

Les lauréats bénéficient cette année de partenariats avec des enseignes spécialisées, pouvant notamment aller jusqu'à un an de référencement national. La remise des prix aura lieu le mardi 29 septembre à 12 heures.

Des rendez-vous pour décrypter les transformations du marché

Au-delà de l'exposition, Natexpo proposera plusieurs espaces destinés à accompagner les professionnels dans les transformations de leur activité.

Le Forum La Maison de la Bio accueillera notamment une conférence consacrée aux enjeux de la présidentielle de 2027, la présentation de l'étude sur le prix du bio ainsi qu'un baromètre du moral des transformateurs réalisé par l'Agence BIO.

Les problématiques propres à la distribution seront également abordées à travers le Hub Fruits & Légumes et le Village des Distributeurs Spécialisés. La troisième édition des Magasins du Coin sera quant à elle consacrée aux détaillants indépendants.

Pour favoriser le développement du bio dans la restauration hors domicile, des rencontres professionnelles seront également organisées avec Restau'Co et l'Agence BIO.

L'objectif : faciliter les échanges entre marques et acheteurs et favoriser l'arrivée de nouvelles références dans la restauration collective et commerciale.

Enfin, le Forum des Bio-Tendances s'intéressera à plusieurs évolutions qui pourraient redessiner le secteur dans les prochaines années, de la bioflation à l'intelligence artificielle, en passant par le marché européen et l'utilisation des données clients.

Lyon, territoire d'accueil de la filière bio

Le choix de Lyon s'inscrit également dans un territoire où la filière est particulièrement implantée. Plusieurs entreprises du secteur, à l'image de La Vie Claire et Ecotone, ont leur siège dans l'agglomération, tandis que d'autres acteurs comme Markal et Autour du Riz sont présents en Auvergne-Rhône-Alpes.

La ville mène par ailleurs une politique en faveur du bio dans la restauration collective : selon les données présentées par la municipalité lors de la conférence de presse du salon, 65 % de l'alimentation servie dans les cantines scolaires lyonnaises est aujourd'hui issue de l'agriculture biologique.

Avec cette édition 2026, Natexpo entend ainsi faire dialoguer innovations produits, enjeux économiques et perspectives de long terme pour la filière, tout en favorisant les rencontres entre ses différents acteurs.

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