Les salariés de la charcuterie industrielle Jean Caby, placée en liquidation judiciaire mercredi, ont distribué gratuitement jeudi matin des saucisses de leur usine de Saint-André-lez-Lille (Nord), pour alerter sur leur situation, a constaté un photographe de l'AFP.
"Nous fabriquions des produits de qualité, avec du porc français, encore fumés au feu de bois et non chimiquement. C'est un savoir-faire qui disparaît... Nous sommes dans la tristesse et la colère, mais sans violence", a expliqué à l'AFP Mouloud Amara, délégué syndical CGT de cette entreprise de 232 salariés.
Par cartons entiers, ils ont écoulé quelque 25 tonnes de saucisse cocktails, produit unique de l'entreprise, auprès des passants et pour eux-mêmes, "dans un dernier baroud d'honneur".
"Notre combat aujourd'hui va porter sur les primes supra-légales" de licenciement, a poursuivi M. Amara.
La liquidation de Jean Caby, société centenaire, a été prononcée mercredi par le tribunal de commerce de Lille, faute d'offre de reprise jugée sérieuse.