Happy Food System #3

RDV pour une 3ème édition des HAPPY FOOD SYSTEM(S), les apéros qui cultivent les solutions durables pour notre alimentation !

Concoctée par : MiiMOSA, leader du financement participatif au service de l'agriculture et de l'alimentation, et IMAGO Resto, cantine bio, locale & responsable.

Une soirée consacrée à l’éthique du pain

Nous en consommons tous les jours. Nous l’avons soigneusement choisis (aux noix, aux figues ou encore à la farine de châtaigne…) pour accompagner nos repas de fête de fin d’année. Nous avons chacun nos préférences (baguette vs pain de campagne, bien cuit vs pain blanc…). Mais cet aliment incontournable de notre quotidien, symbole du savoir-faire français, est aussi au carrefour de nombreux enjeux d’actualité. Allergies au gluten, montée en puissance du bio, retour aux céréales anciennes, installations de paysans-boulangers, développement de la grande distribution, boulangeries collaboratives ou d’insertion… autant de sujets que nous aborderons dans cette édition !

Rencontrez des hommes et des femmes inspirants et engagés dans ce secteur, qui construisent chacun à leur façon le futur de notre alimentation. Agriculteurs, boulangers, meuniers, acteurs de la R&D... A travers une table-ronde suivie d'un apéro-dating, ils partageront avec vous leurs visions et solutions, et répondront à toutes vos questions.

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