Les ventes de produits en commerce équitable labellisés Fairtrade/Max Havelaar ont crû de 9% en 2025 en France, dépassant pour la première fois le seuil de 1,5 milliard d'euros, une croissance portée par le lait français et le cacao, selon un bilan publié mardi.
Cette progression confirme la place du commerce équitable dans les habitudes de consommation et "l'engagement durable des consommateurs et des entreprises malgré les tensions économiques", estime Max Havelaar France, qui représente le premier chiffre d'affaires de l'équitable en France.
"Dans un contexte marqué par une crise agricole persistante, liée au faible revenu d'au moins un tiers des agriculteurs français", le commerce équitable, dont l'objet est de garantir aux producteurs un revenu décent, "apporte des réponses concrètes, en garantissant des prix transparents et plus justes", souligne Blaise Desbordes, directeur général de l'ONG.
Quelque 6.063 produits sont labellisés, à 64% bios, avec en produits phares cacao, café et banane (82% des ventes), vendus pour près des deux tiers en grandes surfaces.
Les ventes de lait français, que l'ONG labellise depuis quatre ans, ont crû sur un an de 144% en volume, à 6,6 millions de litres, et 151% en valeur (14,8 millions d'euros). Max Havelaar souligne "l'intérêt croissant notamment des marchés publics destinés aux cantines".
Mais d'autres produits ont souffert, comme la banane, victime d'une guerre des prix entre distributeurs: -6% en volume, tandis que le marché global en France progressait de 5%.
Alors que l'engagement "historique" des enseignes françaises marque le pas (jusqu'ici la banane Fairtrade représentait plus de 10% de parts de marché), l'ONG "en appelle à la responsabilisation des acteurs de la chaîne pour garantir une juste répartition de la valeur" de ce fruit numéro 1 du rayon.
Le café est à +12% en valeur (456 millions d'euros), mais du fait surtout de la hausse des cours mondiaux. Il recule de 4% en volume.
Le cacao est en valeur à +7% (520 millions d'euros), mais en baisse de 6% en volumes de fèves de cacao. Cette déconsommation a cependant été compensée par l'arrivée de nouvelles références et le maintien d'engagements industriels, note Max Havelaar.
Agri-Ethique, premier label pour les produits exclusivement français, a pour sa part annoncé lundi des ventes en hausse de 28% en 2025, dépassant le seuil de 1 milliard d'euros (1,17 milliard), avec près de 1.200 références de produits dans les rayons.