Dossier

Le bio explose… en trois infographies

©Favore Studio/Shutterstock

Encadré et médiatisé, le bio s’inscrit peu à peu dans les consciences et les paniers de courses : chiffre d’affaires, emplois, consommateurs et hectares grimpent en flèche. Le point en trois infographies.

Le bio prend de plus en plus de place, ce qui lui vaut de générer chaque année davantage d'emplois en production, en transformation et en distribution. 

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Non seulement les Français consomment toujours plus de produits bio, mais ils les choisissent de préférence français.

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Prenons le chiffre d'affaires du bio en 1999 et multiplions-le par sept. On obtient alors... celui de 2016.

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